在云南省迅猛发展的背景下，云南商用厨具也正经历飞速发展的过程。据行业人士分析，将来商用厨具会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位，学习食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各个方面都比家用厨具要大很多，价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可以分为以下几大类。
不锈钢厨具具有外观靓丽、卫生耐用、易于清洗等优点，因而深受广大人民群众的喜爱，但它的使用也有许多讲究，否则很容易发生变形变色，缩短使用寿命，甚至危害人体健康。那么，日常生活中我们应该如何保养不锈钢厨具呢？
厨房保鲜工作台是大型餐饮企业必备的厨具产品，厨房保鲜工作台选耐用的，菜品才有提升，生意才会有保障，保鲜工作台优选云南金铂特厨房设备制作有限公司。
1.加厚无磁不锈钢，永不生锈。无惧水渍油渍，酸性侵蚀，经久耐用。耐高温，易清洁。
2.70mm三层加厚台面，更耐用。台面采用加厚双层不锈钢包裹高密度发泡厚度达到70mm，长期剁肉，和面，切菜，不变形不凹陷。
3.加厚台面承重600斤，结实耐用，大刀剁骨，揉面放重物，无所畏惧。
4.大容量不虚标，大储存生意很好，也不用担心储存问题。
5.使用R134a制冷剂，冻力核心，机器的命脉，长久耐用的秘诀。
6.7档调温，-12度到10度宽温区，适合大部分食材储存。
7.360°全发泡持续保冷效果更好。不锈钢盆地内胆，水渍不渗透，制冷管不生锈更耐用。
8.一机多用，适用于各种场合。饭点餐厅，台面切菜切肉，柜内保鲜食材，奶茶店，台面调配奶茶饮料，柜内冷藏配料；面包烘焙店，台面和面揉面，柜内储存原料。
