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    云南不锈钢厨具的发展空间

    信息来源:WILD | 发布时间:2021年07月16日

    不锈钢厨具概况。

            1.不锈钢厨具制造业的生命周期

            任何一个制造业从开始到结束,基本都要经历四个阶段:初始阶段、发展阶段、成熟阶段和衰退阶段,现阶段不锈钢厨具正处于发展阶段。主观因素有:首先,市场份额和市场需求增长保持稳定。目前不锈钢厨具的市场份额约为40%,市场需求增长保持稳定20%。其次,公司企业众多,产品品种多样化。目前国内不锈钢厨具设备公司约有1300家,产品品种涉及300多种。然后准入门槛提高,技术创新提高。国家卫生部、国家标准化管理委员会等卫生行政部门建立了各项规章制度,对不锈钢厨具设备产品实施了准入制度,给企业准入制造行业带来了障碍。第四,有一定程度的强大的产品品牌企业,但市场份额不是太 大。目前国内知 名品牌关键有苏泊尔、爱丰、爱丰等。



             2. 不锈钢厨具制造业的市场容量。

             利用波士顿矩形模型,利用市场份额和市场需求增长两个主观因素来衡量不锈钢厨具设备在中国的市场容量。纵横坐标的价值是不锈钢厨具设备、铝厨具设备、铁厨具设备、瓷厨具设备的市场份额和市场需求增长的平均值。通过判断,中国的不锈钢厨具设备属于明星业务,是中国餐具增长的关键贡献。铝厨具设备属于问题产品,需要改变销售策略,增加出口。瓷器厨具设备和铁厨具设备都是瘦狗产品,其中铁因为人们对厨具设备的要求提高了,容易生锈,所以会慢慢降低市场需求。瓷器产品仍有可能发展成金牛产品。

             

             3.不锈钢厨具制造业品牌现状分析。

             不锈钢厨具设备市场的产品品牌结构分为高 端、中高 端、中端和低端市场。目前,高 端市场多为国际知 名品牌所占,但尚未出现垄断该市场的情况。中高 端市场产品品牌较多,如苏泊尔、爱仕达、双喜等,产品品牌实力雄 厚,渠道扩大到三四级城市和乡村市场。中端市场积累了很多产品品牌,企业多,竞争激烈的低端市场以杂牌为主,多由中小企业生产。
             4. 不锈钢厨具制造业的swot分析及竞争力分析。
              通过对中国不锈钢厨具设备的SWOT分析,国家将加快城市化速度,加强农业和农民的支持。未来不锈钢市场需求前景广阔,其中农村市场是主攻方向。然而,不锈钢厨具制造业存在产业集中度低、产品附加值低、管理模式粗放等劣势主观因素。近年来,国家提高了不锈钢行业的准入门槛和国家高 端品牌的入侵,不利于不锈钢厨具行业的发展。因此,后期应加强质量检测,同时注重企业管理和产品研发,加强产品品牌建设。
    制造业竞争力分析与建议。

              利用波特五力模型分析不锈钢烹饪器具制造行业的竞争结构,从供应商谈判能力、客户谈判能力、潜在准入者、替代品威胁、现有企业竞争力五个方面进行分析,为了更好地判断各方面的能力,本文分为弱、弱、中等、强、强五个层次


           1)供应商议价能力中等。主观因素:
    ①上游原料占不锈钢厨具设备生产成本的50-80%,很大程度上约为不锈钢厨具设备的价格;
    ②下游购买企业众多;
    ③上游企业很难向前联合或实现整合。他们购买的原材料主要来自中国的几家大钢厂,但下游企业可以实现后项整合。
           2)客户议价能力强。支撑主观因素:
    ②上游厨具设备制造业生产企业规模小,营业额不足1亿元,占80%。
    ②购买者购买的厨具设备各公司的质量差异不大,可以同时向多个卖方购买产品。
           3)新准入者的威胁-弱。主观因素:
    (1)近年来准入门槛提高;
    ②联合成本过高,运营成本增加。
           4)替代品的威胁-弱。主观因素:目前厨具设备主要包括不锈钢厨具、铝厨具、铁厨具、瓷厨具。其中不锈钢厨具市场份额为40%,其他厨具设备基于易生锈、不易清洗的特点,发展空间有限。
           5)现有企业竞争-中等。分析:不锈钢烹饪器具生产企业品牌以苏泊尔、爱仕达、双喜、上司电器和凌丰为主。单一产品品牌占有率不足5%,其他公司占有率为82%,现阶段与前几家企业不足。
    总的来说,在现阶段不锈钢行业的竞争结构中,价格竞争激烈,其他产品品牌和替代品的威胁低。因此,结合波特五力模型和一般战略关系,对不锈钢烹饪器具的建议如下

    成本领先战略:多方面把握原材料市场,定制有用的原材料信息,尽量降低原材料成本;同时,高 端技术水平的提高也在增加,成本在生产加工中被压缩,利润通过低成本得到保证,客户可以有更大的谈判空间来吸引客户。


    差异化战略:多在产品的功能和使用安全性上下功夫,既要保证长期耐用,又要健康环保,有利于提高客户忠诚度。
    集中战略:提高产品集中战略,扩大某厨具设备,发展品牌化,更快占有市场。

    不锈钢厨具的发展前景预测。


              近年来,全球和中国的不锈钢厨具保持稳定增长,中国的不锈钢厨具规模也从6.11%增加到9.37%。预计2015年全球不锈钢厨具规模将达到229亿美元,中国不锈钢厨具规模将达到32.97亿美元。
    此外,据统计,不锈钢厨具占不锈钢厨具设备总量的50%以上,因此中国整体橱柜制造业的快速发展极 大地推动了后期不锈钢厨具设备的发展。调查显示,目前我国城市居民家庭整体橱柜拥有率仅为6.8%,远低于欧美发达国家35%的平均水平。未来五年,中国整体橱柜的市场需求总量至少为2900万套,平均每年为580万套。