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    「不锈钢商用厨具」概念、分类、优点

    信息来源:昆明商用不锈钢厨具 | 发布时间:2021年03月10日

    不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材料,是目前商业厨具中最常用的材料,它不仅坚固耐用,而且健康环保,而且十分整洁美观,直接改变了厨房的视觉环境,不再阴暗潮湿。

    云南商用不锈钢厨具

    01 不锈钢是什么?分类是什么?

    StainlessSteel是不锈钢的简称,它不仅仅是指一种不锈钢,而是指 100 多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或不锈钢以称为不锈钢。

    不锈钢的耐腐蚀性是其表面稳定、致密、牢固的钝化膜,铬是不锈钢表面形成钝化膜的必要元素,不锈钢的耐腐蚀性依赖于铬,品质合格的不锈钢的钝化膜牢固。

    不锈钢有很多种类型,如 200 系列、300 系列、400 系列、500 系列、600 系列等。304 和 316 不锈钢是最常见的两种,316 不锈钢比 304 贵。304 不锈钢具有良好的耐腐蚀性和耐热性,广泛应用于大多数日常环境,如家庭建筑和食品工业。然而,更先进的 316 不锈钢具有更强的耐腐蚀性和稳定性,主要用于化工和医疗领域。

    02 商锈钢厨具有哪些优点?

    商业不锈钢厨具防水防火,耐高温,耐渗透,永不变色,表面光亮如新;

    商用不锈钢厨具可回收,保证环保,无毒无味,无辐射,真正的 0 甲醛;

    商用不锈钢厨具整体结构流畅,易于清洗维护,无卫生死角,不滋生细菌;

    商用不锈钢厨具抗冲击性强,硬度高,非常耐磨,不留痕迹

    与其它材料相比,不锈钢是质优价廉的好选择,面强度高,韧性大,永不开裂。

    商用不锈钢厨具可以满足各种审美要求,呈现出时尚、美观、大气的外观,如抛光、压花、着色、电镀等。

    昆明商用不锈钢厨具

    03 商用不锈钢厨房有哪些类别?

    商业不锈钢厨具已经完全渗透到商业厨房的每一个角落。

    1.炉灶系列。饭店餐饮业离不开各种炉灶产品,如单炒单温灶,双炒单温灶,燃气蒸箱等。

    2.排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商业厨房场所必须配备的重要组成部分,有助于净化空气,减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风扇等。,主要廉价的 201 不锈钢制成。

    3.调节设备系列。这类设备在商业厨房中种类繁多,数量众多,主要有工作台、操作台、水池、架子、柜子等。

    4.烹饪机械系列。这些设备大多是各种烹饪功能的机械设备,如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。

    5.制冷保温系列。为了原材料的储存,酒店餐饮业经常使用各种类型的冷冻冰箱/冰柜,最常见的有双门、四门、六门等。制作现在的烤披萨也需要具有冷藏功能的配料柜,也适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食的备料储存。